如何通过观察和触摸挑选出好的月饼

吉庆祥月饼新闻：如何通过观察和触摸挑选出好的月饼？

月饼的好坏直接关系到我们的身体健康，所以在月饼的挑选上我们更加要慎重，要掌握一定的方法。高品质的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。手感上，好的月饼应该是松软适度。现在，市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃口毫无该品种特有的香味，这是什么原因呢？实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的，因此，消费者购买时千万要认准品牌。通过观察月饼的形态、颜色和对月饼手感上的感觉就能选择出自己放心的月饼了，而且我们还可以再结合其他的的方法进行进一步的挑选。所以掌握一定的对月饼的了解知识对我们选购月饼有很大的帮助