月饼的口味限制

淘礼汇月饼新闻：口味受限制，水果月饼几乎不生产?以往莲蓉馅的通常做法是使用一定的漂白剂，对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮，再配上金色的咸蛋黄，使整个月饼看上去非常美观。但是新标准不允许使用漂白剂，因此今年的白莲蓉月饼色泽不会那么漂亮了，但更健康了。已经实施的新版食品添加剂使用标准中规定27类添加剂严禁添加，这就意味着以前在莲蓉馅、伍仁馅中使用的漂白剂如今被禁用；另外，水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法，新标准也再不允许。除了漂白剂外，新标准对能够增加月饼甜味的糖蜜素的使用量也作了限制，同时水果月饼的多种馅料均不得添加任何合成色素（天伦月饼是送亲人、朋友、领导、员工的不错选择）