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如何通过观察和触摸挑选出好的月饼

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吉庆祥月饼新闻:如何通过观察和触摸挑选出好的月饼?

月饼的好坏直接关系到我们的身体健康,所以在月饼的挑选上我们更加要慎重,要掌握一定的方法。高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。手感上,好的月饼应该是松软适度。现在,市场上有些月饼硬得像饼干,有的色泽黯淡,吃口毫无该品种特有的香味,这是什么原因呢?实际上,这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的,因此,消费者购买时千万要认准品牌。通过观察月饼的形态、颜色和对月饼手感上的感觉就能选择出自己放心的月饼了,而且我们还可以再结合其他的的方法进行进一步的挑选。所以掌握一定的对月饼的了解知识对我们选购月饼有很大的帮助


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