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如何买到好的华美月饼

浏览数:210 

华美月饼是送礼的最佳选择。市场估算已经出来,这月饼也是,越靠近中秋,越就抢手,价格可能就偏贵。所以要么早订购,要么就到中秋当天订购,这一等,就等到了八月十五,在这个剂那个剂、食品添加剂过滥的语境下,人们自然会联想到美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验的事,发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损,这才引发全球对食品防腐剂的热议与关注。更何况,近几年来国内食品安全事件频发,人们对这种可以长期抵御细菌侵袭而“不霉变”的月饼,肯定会抱以敬而远之的心态。每年的中秋节前几天是月饼销售的高峰期,各个品牌的月饼都已经陆续上市,月饼市场出现了7月份以来最兴旺的景象。由于月饼品牌众多,款色眼花缭乱,难免有劣质月饼混入其中。购买到放心月饼这一问题再次请教了工商部门的工作人员,工商部门介绍,购买月饼要注意分辨清楚以下四个要点:

首先是形状。合格花美月饼月饼块形薄厚均匀,花纹清晰,周正圆整,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼形状大小不均,露馅跑糖问题明显。

其次是色泽。合格的月饼表面金黄,周围淡黄,颜色均匀,渐变明显,表面有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则没有上述特征,还可能有开裂现象。

第三是口感。合格月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。最后是味感。合格月饼甜度适中,馅料油而不腻,气味香甜无异味;劣质月饼则味道过重,有异味等。


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